Ons verhaal
La famiglia - la cucina - La Mamma
Bij Nero t’Avola draait alles om smaak, eenvoud en echtheid. Authentieke Siciliaanse gerechten, verse ingrediënten en een warme sfeer maken van ons restaurant een plek waar je écht welkom bent.
Het verhaal begint bij Michel, die al meer dan 30 jaar actief is in de horeca. Zijn eerste stappen zette hij in het Italiaans restaurant van zijn oom, waar de passie voor de zuiderse keuken werd aangewakkerd. In 1999 opende hij zijn eerste eigen zaak, restaurant Kaarslicht, waar hij jarenlang gasten verwende met Belgische klassiekers met een zuiders accent.
Maar zijn grote droom? Een Italiaans restaurant dat helemaal voelde als thuis.
Die droom werd werkelijkheid in 2013, met de opening van Nero t’Avola in Eke.
_edited_j.jpg)
.jpg)
De inspiratie kwam van dichtbij: zijn moeder, La Mamma – Nuccia Gandolfo. Haar keuken was het hart van het huis, gevuld met geur, smaak en generositeit. Wat zij meegaf aan Michel – respect voor het product, liefde voor het koken en aandacht voor de mensen rond de tafel – vormt vandaag nog steeds de basis van Nero t’Avola.
Ook vandaag blijft het een échte familiezaak. Michel staat in de keuken, zijn zoon helpt mee in de zaak, en zijn vrouw Inge ontvangt je met de glimlach. Als warme gastvrouw zorgt zij ervoor dat je je meteen thuis voelt, of je nu langskomt voor een ontspannen lunch of een uitgebreid diner. We zorgen altijd voor een vleugje Sicilië in jouw dag!
